Red. CarlotaLa carne es un alimento básico en la dieta de muchas personas, pero a menudo surge la duda sobre cuánto aguanta la carne en la nevera sin cocinar.
En este artículo, te brindaremos una guía completa sobre el almacenamiento adecuado de diferentes tipos de carne cruda, para que puedas conservarla de manera segura y disfrutarla al máximo.
¿Cuánto aguanta la carne en la nevera sin cocinar?
La duración de la carne en la nevera sin cocinar depende de varios factores, como:
- Tipo de carne: Las carnes rojas, como la carne de res, cordero y cerdo, suelen durar más tiempo en la nevera que las carnes blancas, como el pollo y el pavo.
- Corte de carne: Los cortes magros de carne, como el lomo o el solomillo, suelen durar menos tiempo que los cortes grasos, como el tocino o la panceta.
- Envasado: La carne envasada al vacío dura más tiempo que la carne envasada en bandejas o sin envasar.
- Temperatura de la nevera: La temperatura ideal para conservar la carne en la nevera es entre 0°C y 4°C.
¿Cuánto aguanta cada tipo de carne en la nevera sin cocinar?
A continuación, te presentamos una tabla con la duración aproximada de la carne en la nevera sin cocinar:
| Tipo de carne | Envasada al vacío | Envasada en bandejas o sin envasar |
| Carne de res | Hasta 3 semanas | Hasta 5 días |
| Cordero | Hasta 2 semanas | Hasta 3 días |
| Cerdo | Hasta 3 semanas | Hasta 5 días |
| Pollo | Hasta 2 días | Hasta 1 día |
| Pavo | Hasta 2 días | Hasta 1 día |
| Carne molida | Hasta 1 día | Hasta 1 día |
Consejos para almacenar la carne en la nevera
Para conservar la carne en la nevera de manera segura y prolongar su vida útil, te recomendamos seguir estos consejos:
- Guarda la carne en el estante más frío de la nevera: El estante inferior de la nevera suele ser el más frío, por lo que es el mejor lugar para guardar la carne.
- No sobrecargues la nevera: Si la nevera está demasiado llena, el aire no circula correctamente y la carne puede echarse a perder más rápido.
- Separa las carnes crudas de las cocidas: Las carnes crudas pueden contener bacterias que pueden contaminar las carnes cocidas. Siempre guarda las carnes crudas en un recipiente o bolsa sellada y colócala en el estante inferior de la nevera, por debajo de las carnes cocidas.
- Lava tus manos: Siempre lava tus manos con agua tibia y jabón antes y después de manipular la carne cruda.
- Limpia las superficies: Limpia las superficies de trabajo y los utensilios que hayas utilizado para manipular la carne cruda con agua caliente y jabón.
- Descongela la carne de manera segura: Si necesitas descongelar la carne, hazlo en el frigorífico, en el microondas o en agua fría. Nunca descongeles la carne a temperatura ambiente.
¿Cómo saber si la carne está en mal estado?
Es importante prestar atención a las siguientes señales para saber si la carne está en mal estado:
- Color: La carne fresca debe tener un color uniforme y brillante. Si la carne está descolorida o tiene manchas verdes o marrones, puede estar en mal estado.
- Olor: La carne fresca debe tener un olor suave. Si la carne tiene un olor fuerte, desagradable o a podrido, puede estar en mal estado.
- Textura: La carne fresca debe estar firme al tacto. Si la carne está blanda o pegajosa, puede estar en mal estado.
Conclusiones
Siguiendo las recomendaciones de este artículo, podrás conservar la carne en la nevera de manera segura y disfrutarla al máximo.
Recuerda que la carne en mal estado puede causar enfermedades graves, por lo que es importante desecharla si presenta alguna señal de deterioro ¡Disfruta de tus comidas con carne fresca y segura!
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